side-area-logo
Hoe maak je Limoncello

14 Biologische citroenen1,5 liter alcohol 95%2 liter zuiver bronwater1250 gram kristal suiker

Was de citroenen goed onder de kraan en schil ze daarna met een dunschiller.
Snij de schillen verder fijn met een mes en voeg het toe aan de alcohol

Laat dit ongeveer drie weken staan op een droge donker plek zodat de alcohol de citroensmaak goed kan opnemen.

Na de drie weken:

Kook het bronwater met de suiker totdat het goed is opgelost en laat dit afkoelen.


Zeef de schillen uit de alcohol en gooi deze weg.


Meng de citroen alcohol met het afgekoelde suiker water en zie hoe het veranderd in een fris gele Limoncello.
Laat het nog een aantal dagen rijpen op een koele donkere plaats.
Serveer de Limoncello ijskoud vanuit de vriezer in een borrel glas.
Tip: Maak een aperitief in een champagne flûte met een laagje Limoncello aangevuld met prosecco.
Cin Cin !

http://villamarsi.blogspot.it/2010/10/limoncello.html
Comments
Share
Villa Marsi vakantie in Le marche Italië

Villa Marsi Agriturismo, B&B in Le Marche Urbino Italië. Vakantielocatie - Trouwlocatie Blog inhoud: informatie, recepten, documentatie over Italië

Website build by Laszlo Marsi © 2010-2019

Villa Marsi WhatsApp Chat
Send via WhatsApp