Wildzwijn
Ragu
Ragu
·
1 kg Wildzwijn vlees (bout)
1 kg Wildzwijn vlees (bout)
·
1 bosje basilicum
1 bosje basilicum
·
2 thee lepels oregano
2 thee lepels oregano
·
2 rode pepers
2 rode pepers
·
2 uien
2 uien
·
4 wortels
4 wortels
·
4 stengels bleekselderij
4 stengels bleekselderij
·
4 teentjes knoflook
4 teentjes knoflook
·
2 blikjes gepelde tomaat
2 blikjes gepelde tomaat
·
1 glas rode wijn
1 glas rode wijn
·
Maak de groenten, pepertjes en knoflook schoon en snij deze
fijn, en snij het vlees in kleine blokjes.
fijn, en snij het vlees in kleine blokjes.
Bak het vlees en maak het op smaak met knoflook peper, zout
en peper Bak in de zelfde pan maar dan op laag vuur de groenten met overige
knoflook, pepertje aan en voeg daarna het vlees erbij en blus deze met de wijn
en tomaten.
en peper Bak in de zelfde pan maar dan op laag vuur de groenten met overige
knoflook, pepertje aan en voeg daarna het vlees erbij en blus deze met de wijn
en tomaten.
Laat een geheel sudderen tot een mooie saus.
