Torta al cioccolato

200
gram pure chocolade minimaal 70%

200
gram boter

8 biologische eieren

300
gram suiker

100
gram bloem

De chocolade
en de boter samen au bain Marie smelten.

Klop de eieren samen met de suiker in een keukenmachine tot een dikke crème, spatel daarna het chocolade/boter mengsel erdoor en als laatste de gezeefde bloem.

Gebruik een springvorm met onderin vetvrij papier en de zijkanten ingevet met boter om de taart te bakken op 170 graden 30 minuten.

Controleer  de gaarheid door een satéprikker in de taart te steken als deze droog eruit komt is de taart gaar.

Laat de taart afkoelen op een rooster.

Je kan als extra de taart besmeren met gesmolten chocolade of doorsnijden en vullen met jam.