Bombolone Afgelopen week hebben we bij de familie Paglialunga bombolone’s gemaakt. Dit is een patisserie soort die lijkt op de Berlinerbol. Het deeg wordt bereid met gist en moet enige
Kalfsrollade met truffel mayonaise · Voor 4 personen dun gesneden kalfsrollade ( verkrijgbaar bij een vakslager) · 2 eidooiers · 1 theelepelmosterd · Snufje zout · 2 eetlepels citroensap ·
Afgelopen April heb ik een vierdaagse kookworkshop georganiseerd voor Marion, Bets en Nellie. Workshop bij NONNA Onderstaand een impressie.
Sinaasappel-polenta taart 2 sinaasappelen 5 eieren 250 g lichtbruine basterdsuiker 100 g polenta 100 g gemalen amandelen 1 tl bakpoeder het sap van 1 citroen het sap van 1 sinaasappel
Crostini met kastanje champignons en truffel · 1 stokbrood · 1 doosje kastanje champignons · 1 sjalot · 1 teentje knoflook · 1 flesje truffel olie · 1 potje truffel
Afgelopen November was het zover, de olijven konden worden geplukt. Het was erg wisselvallig weer met veel regen en wind, dus de zonnige dagen moesten volop gebruikt worden om je
