side-area-logo
Brood Dutch Oven

Je eigen gebakken brood is toch het lekkerst !

Iedereen wil dit wel, maar dat deeg maken en kneden tot je een ons weegt 🙂
Met het onderstaande recept is dit allemaal niet nodig, gewoon even mengen, laten rusten en afbakken.
Je weegt de ingrediënten af en mengt ze met elkaar, daarna laat je het deeg 12 uur rusten afgedekt met plastic.
Na de 12 uur haal je het deeg uit de schaal en leg je het op een plank of op het aanrecht met wat bloem eronder.
Druk het deeg plat en vouw het als een enveloppe, keer het om een maak er een bol van, laat het nog 1 tot 3 uur rusten onder een doek.
Verwarm in de tussentijd de oven op de hoogste stand en set de “Dutch Oven ” erin (dit is een dikke pan met deksel, zie foto) en laat deze een half uur voorverwarmen.

Haal de pan voorzichtig uit de oven en doe de bol deeg erin ,strooi wat bloem bovenop en doe de deksel er weer op.
Bak daarna het brood 30 minuten met deksel en 2 tot 5 minuten zonder deksel, om het lekker krokant te maken.

Haal de pan uit de oven, haal het brood eruit en laat op een rooster een uur of twee afkoelen.
Het water in het recept is ook te vervangen door melk of een gedeelte yoghurt of kwark.

  • 500 Gram Bloem
  • 1,5 Thee Lepel Zeezout
  • 1 Zakje droge gist (7 gr.)
  • 375 Ml Water
  • 2 Theelepels Basterdsuiker

Villa Marsi vakantie in Le marche Italië

Villa Marsi Agriturismo, B&B in Le Marche Urbino Italië. Vakantielocatie - Trouwlocatie Blog inhoud: informatie, recepten, documentatie over Italië

There is 1 comment on this post
  1. Anoniem
    March 26, 2014, 4:18 pm

    Hi! I would like to invite you to check out our site http://www.volrecepten.be . Adding your blog to
    our site will make your recipes available to many more users and help you get more visits to
    your blog. Our service is free and can you would be able to leave us any time.

    If you like the idea of being found on our page, please, add your blog here http://www.volrecepten.be/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten.

    I hope to see you there soon!

Website build by Laszlo Marsi © 2010-2019

Villa Marsi WhatsApp Chat
Send via WhatsApp